Acılı yemək: həqiqətən sağlamlığınıza necə təsir edir?

Acılı yeməklər bir çox milli mətbəxin tərkib hissəsidir. Acılı yeməklərə dad və ətir əlavə edərək onlara xüsusi ləzzət verir. Bununla belə, epidemiologiya professoru Paul D. Terri qeyd etdiyi kimi, ədviyyatlı qidalar insan sağlamlığına qarışıq təsir göstərir.

Bir tərəfdən, ədviyyatlı yeməklər həzm sistemində narahatlıq yarada bilər: narahatlıq, baş ağrısı və hətta qusma. Böyük miqdarda bibər, vasabi, zerdeçal və turp olan yeməklər bağırsaq və mədə xəstəliklərinin simptomlarını ağırlaşdıra bilər. Buna görə də xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlara xoşagəlməz hisslərə səbəb olarsa, ədviyyatlı yeməklərdən uzaq durmaq tövsiyə olunur. Bununla belə, araşdırmalar göstərir ki, ədviyyatlı qidalar yemək müxtəlif xəstəliklər riskinin azalması ilə əlaqələndirilir. Məsələn, ədviyyatlı qidalar piylənmə, ürək xəstəlikləri, xərçəng, Alzheimer xəstəliyi, ürək yanması, xoralar, tənəffüs xəstəlikləri və psixi pozğunluqlar riskini azaltmağa kömək edə bilər. Bunun səbəbi, ədviyyatlı qidaların tərkibində iltihab əleyhinə və antioksidant xüsusiyyətlərə malik olan kapsaisin kimi maddələrin olmasıdır.

Bundan əlavə, ədviyyatlı qidalar yemək yemək zamanı yüngül ağrı və yanmağa səbəb ola bilər ki, bu da endorfin və dopamin - xoşbəxtlik və həzz hormonlarının salınmasını təşviq edir. Bu, əhval-ruhiyyənin və ümumi rifahın yaxşılaşmasına səbəb ola bilər.

Həkimlər hər kəsə ədviyyatlı yeməyə necə reaksiya verəcəyini müstəqil şəkildə müəyyən etməyi tövsiyə edir. Əgər belə qidalar narahatlıq yaradırsa, o zaman belə qidalardan uzaq durmaq daha yaxşıdır. Bununla belə, ədviyyatlı yeməkləri yaxşı qəbul edən insanlar bədənləri üçün faydalı olduğu üçün onu mülayim şəkildə yeməyə davam edə bilərlər.