Qida qəbul edərkən qan şəkərinin artımını necə azaltmaq olar?

2023-cü ildə aparılan və "The New York Times"da dərc olunan araşdırmaya əsasən, ilk növbədə tərəvəz yemək, ardınca zülallar və yağlar və ən son karbohidratlar yemək qan şəkərinin sıçrayışını azaltmağa və II tip diabetin inkişaf riskini azaltmağa kömək edə bilər.

Alimlər müəyyən qidaları müxtəlif sıralarla yemək istəndiyi bir təcrübə apardılar. Nəticələr göstərdi ki, iştirakçılar əvvəlcə zülallar və tərəvəzlər, sonra isə karbohidratlar qəbul etdikdə qan şəkərinin səviyyəsi xeyli aşağı olub.

Mütəxəssislər izah edirlər ki, bu əmr mədə boşalmasını gecikdirə bilər, bu da öz növbəsində karbohidratlardan şəkərin qana udulmasını ləngidir. Bu, diabet və ya prediabetli insanlar üçün xüsusilə vacibdir, çünki onlar qan qlükoza səviyyələrində sıçrayış riski altındadırlar.

Bu nəticələrə baxmayaraq, mütəxəssislər qidalanma pozğunluğunun inkişaf etməməsi üçün bu qaydaya çox ciddi riayət etməmək barədə xəbərdarlıq edirlər. Onlar həmçinin vurğulayırlar ki, sağlam insanlar adətən qan şəkərini bu şəkildə idarə etməyə ehtiyac duymurlar, lakin əvvəlcə zülal və tərəvəz yemək onların daha uzun müddət toxluq hiss etmələrinə kömək edə bilər.