Qırmızı ətlə xərçəng arasında əlaqə varmı?

Qırmızı ət xərçəngə səbəb ola bilər. Bənzər bir mənfi təsir yarımfabrikatlar - kolbasa, kolbasa, kolbasa və pastırma ilə də həyata keçirilir.

Bu qənaətə Milli Səhiyyə Xidmətinin (NHS) britaniyalı alimləri gəliblər və onlar təxminən 20 il ərzində bu qida məhsulunun onkologiyanın inkişafına təsirini öyrəniblər. 

Statistikaya görə, xərçəngdən ölüm, xüsusilə 2016-2018-ci illər ərzində 1993-1995-ci illər ilə müqayisədə 154 ölkədə 75% artıb. Alimlərin fikrincə, bu, qırmızı ətin həddindən artıq istehlakı ilə birbaşa bağlıdır. İngilis tədqiqatçılarının fikrincə, qırmızı ət xüsusilə Yunanıstan, Seyşel adaları, Hollandiya, Baham adaları, BƏƏ, Sinqapur və Xorvatiyada məşhurdur.

Bununla əlaqədar olaraq, Britaniya Milli Səhiyyə Xidməti qırmızı ətin istehlakını azaltmağa və gündə bu məhsuldan 70 qramdan çox olmayaraq yeməyə çağırıb. Mütəxəssislər həmçinin qırmızı və ya işlənmiş əti balıq və ya qabıqlı balıqlarla əvəz etməyi və ya vegetarian yeməklər hazırlamağı məsləhət görürlər.

Qidada duzun həddindən artıq istehlakı təhlükəli xəstəliklərin inkişafına səbəb ola bilər. Onun sözlərinə görə, qidaya duz əlavə etmək vərdişi mədə xorası və hətta mədə-bağırsaq traktının xərçəngi riski ilə nəticələnə bilər. Bununla belə, diaqnozun yaxşılaşması və gözlənilən ömür uzunluğunun artması ilə xərçəng xəstələrinin sayının artırır. Lakin xərçəngin cavanlaşdığını söyləmək düzgün deyil.

Həkim artımın kütləvi xəstələnmə ilə deyil, ilk növbədə səhiyyənin və cəmiyyətin yüksək inkişafı ilə bağlı olduğunu izah edib. O,qeyd etdi ki, onkologiya ən çox yaşlı insanlarda inkişaf edir, buna görə də orta ömür uzunluğu nə qədər uzun olarsa, bir o qədər çox xəstəlik diaqnozu qoyulur.