Çörəklə bağlı məşhur miflərdən biri DAĞILDI

Çörəyi hər yeməklə yeməyin sağlamlığa zərəri yoxdur.

Hər yeməkdə çörək yemək sağlamlığınıza zərər verməyəcək.

Çörək məhsullarının gündəlik norması 150 qramdır. Bununla belə, sağlam insanlar limiti qaçırmaqdan və ya hər yeməklə çörək yeməkdən narahat olmasınlar, çünki bu, onların sağlamlığına ciddi təsir göstərməyəcək. Əsas odur ki, pəhriz balanslı olsun.

Həkim qeyd edib ki, kəpək unundan hazırlanan çörək ən faydalı hesab olunur. Onun tərkibində maksimum miqdarda vitamin var. Üstəlik, un nə qədər yüksəkdirsə və kəpək və mikrob hissəciklərindən bir o qədər yaxşı təmizlənirsə, çörəyin tərkibində bir o qədər az mineral və B vitaminləri var.Bu səbəbdən yüksək dərəcəli undan hazırlanan ağ çörəyin tam taxıl çörəyinə nisbətən daha az amin turşusu var. 

Buğda unundan hazırlanan çörəyin kalorililiyi 100 qram məhsula orta hesabla 202 kilokalori, yüksək keyfiyyətli buğda unundan  233 kilokalori, əlavələri olan yaxşılaşdırılmış çörəyin - orta hesabla 263 kilokalori, bişmiş məmulatların isə 100 qrama 346 kilokalori təşkil edir. Xüsusilə məqsəd çəkiyə nəzarət etməkdirsə, bu nəzərə alınmalıdır.

Çörək seçərkən, o, zülal, bitki və mineral əlavələrlə zənginləşdirilmiş çeşidlərə daha yaxından nəzər salmağı tövsiyə etdi: onlar pəhrizinizi daha dolğun etməyə kömək edəcək. Həmçinin, həkimin sözlərinə görə, çörəyin çox kalorili və karbohidratlı, lakin zülallar, yağlar, liflər, vitaminlər və minerallar az olduğunu xatırlamaq lazımdır.