Qəhvəyi yoxsa ağ: hansı yumurtaları almaq daha yaxşıdır

Bazarlarda çox vaxt yalnız evdə hazırlanmış yumurtalar varsa, o zaman supermarketlərdə markaların, rənglərin və ölçülərin müxtəlifliyinə görə gözlər genişlənir ki, bu da, qiymətə də təsir edir. Bir çox insanlar müxtəlif rəngli yumurtaların çeşidləndiyini və ayrıca satıldığını qeyd edib. Bəs nə qədər insan yumurtaların niyə fərqli rənglərə sahib olduğu ilə maraqlanıb? Məlum oldu ki, hər şey çox sadədir. 

Yumurtanın qabığının rəngi onu qoyan toyuq cinsindən asılıdır. Çox vaxt ağ yumurtaları ağ tüklü və açıq daraqlı toyuqlar qoyur, qəhvəyi yumurtaları isə tünd tüklü və qırmızımtıl daraqlı quşlar qoyur. Bəzi toyuq cinsləri hətta mavi və ya xallı yumurta qoya bilər, lakin fermerlər onları nadir hallarda yetişdirirlər. 

Hansı yumurtalar daha sağlamdır, ağ və ya qəhvəyi?

Nədənsə, qəhvəyi yumurtaların ağdan daha yaxşı olduğuna dair bir fikir var. Yumurtaların rənginin yalnız onları qoyan toyuq cinsi ilə əlaqəli olduğunu nəzərə alsaq, qida dəyəri və faydalılıq baxımından heç bir fərq yoxdur.

Yumurtaların keyfiyyətinə təsir edə biləcək yeganə şey quşların özlərinin qidalanmasıdır. Fermerlər toyuqları xəstəliklərdən qorumaq və qidalanmasını yaxşılaşdırmaq üçün antibiotiklər, mikroelementlər və vitaminlərlə zəngin yemlərdən istifadə edə bilərlər.

Niyə qəhvəyi yumurta adətən ağ yumurtadan daha bahalıdır?

Yəqin ki, qəhvəyi yumurtanın ağ yumurtadan baha başa gəldiyini dəfələrlə görmüsünüz. Ancaq artıq anladığımız kimi, bu heç bir şəkildə yumurtanın faydalılığından asılı deyil.

Bunun səbəbi qəhvəyi yumurta qoyan toyuq cinslərinin ağ yumurta qoyanlardan daha böyük olmasıdır. Yəni, belə quşlar daha çox yeyirlər, yəni istehsalçıya onları saxlamaq üçün daha çox pul lazımdır. Və bütün xərclər məhsulun qiymətinə daxildir.