Kaloriləri necə düzgün hesablamaq olar?

Aşağı kalorili qidalar bu gün inanılmaz dərəcədə populyardır. Anlamalı olduğunuz ilk şey odur ki, qida marketoloqları həmişə sizin ən yaxşı maraqlarınızı düşünmürlər. “Aşağı kalorili” alternativin yaradılması istehlakçıların sağlamlığını yaxşılaşdırmaqdan daha çox satışları artırmaq məqsədi daşıyır. Kalori sayarkən isə paketdəki rəqəmlərdən daha vacib bir şey var. Bu "nəsə" "kalori-toxluq nisbəti" adlanır. 

Pəhriz saxladığınız zaman kaloriləri büdcə kimi düşünün. Məqsədiniz günün sonunda toxluğu maksimuma çatdırmaqdır. Sizi dolduracaq yalnız aşağı kalorili qidaları seçin. Əlbəttə ki, zeytun yağı kimi qidalar vahid həcmdə çoxlu kalori ehtiva edə bilər və toxluq hissini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər, lakin qəbul etdiyiniz kalorilərin ümumi sayı daha az ola bilər.

Toxluq hissi təkcə fiziki deyil, həm də psixoloji komponentlərdən ibarətdir. Axı, adi yeməyinizdən daim məhrum olsanız, tox ola bilməzsiniz.

Fiziki olaraq ac olmasanız belə, hələ də bir şey yeməyə ehtiyac hiss edə bilərsiniz. Məsələn, mədəniz artıq doymuş olsa da, şirin bir şey yemək istəyə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, şəkərsiz jele əla seçim ola bilər, çünki yüzlərlə əlavə kalori istehlak etmədən şirin istəklərinizi təmin edə bilərsiniz.

Bu vəziyyətdə "aşağı kalorili" seçim düzgündür. Əslində, hər gün yalnız şirin dişinizi doyurmaq üçün dörd stəkan yüksək kalorili soda içirsinizsə, o zaman aşağı kalorili içkiyə keçməklə, pəhrizinizi əhəmiyyətli dərəcədə dəyişmədən həftədə 400 qram çəki itirə bilərsiniz.

Qərar qəbul edərkən yeməyin ümumi kalorili məzmununun həmişə ən vacib amil olmadığını nəzərə alsaq, "kalori büdcənizi" yaratmazdan əvvəl nəzərə alınmalı olan bir neçə şey var.

Yeməklərdəki mikroelementlərin nisbəti kalorilərdən qat-qat vacibdir. Protein artırmağı və karbohidratları azaltmağın pəhrizinizi daha dolğunlaşdıracağını təklif edən bir araşdırma var. Pəhriz saxlayanlar yeməklərinin zülal tərkibini artıraraq maksimum fayda əldə etməyə çalışsalar da, bu nisbətlə bir az təcrübə etmək istəyə bilərsiniz.

Yeməyi "yaxşı" və ya "pis" kimi etiketləməyin. Bunun əvəzinə, sərmayənin qaytarılması konsepsiyası ilə qida haqqında düşünməlisiniz. Bu kontekstdə "aşağı kalorili" variant faydalı ola bilər, lakin çox şey insandan, vəziyyətdən, ətraf mühitdən, susuzluqdan və bir çox digər amillərdən asılıdır. Belə şəraitdə nəyisə dəqiq bilməyin yeganə yolu özünüzü öyrənmək və zehinlilik üzərində işləməkdir.