İçki seçiminiz onun dadından asılı deyil

İçkilərin böyük çeşidinə baxmayaraq, hər bir insanın ən çox içməyi sevdiyi bir içki var. Bu, qəhvə və ya çay, şərab və ya pivə, şirə ola bilər. Hər kəsin fərqli üstünlükləri var. Amma məlum olur ki, içkinin sizə xoş gələn dadı heç bir halda onu vaxtaşırı almağınıza təsir etmir. 

Bizi müəyyən içkilər cəlb edir, çünki biz onların dadından deyil, onların yaratdığı effektdən həzz alırıq. Məsələn, insanlar canlılıq və aktivlik üçün qəhvəni sevirlər və şəkər də oxşar nəticə verir. Elə buna görə də bəzi insanlar şirin qəhvəni dadına görə deyil, bədənlərinə etdiyinə görə sevirlər. Alkoqolla, xüsusən də pivə ilə hər şey təxminən eynidir. Siz onun acı dadını sevmirsiniz, amma onun yaratdığı eyforiya və rahatlıq hissi.

Çünki içki seçimi həmin içkinin psixoaktiv xüsusiyyətləri ilə əlaqəli genlər tərəfindən müəyyən edilir. Beyində müəyyən kimyəvi maddələr və ya birləşmələr bədənə daxil olduqda aktivləşən mükafat mərkəzləri var. Bəzi insanlar digərlərinə nisbətən genetik olaraq onlara daha həssasdırlar. Wexner Tibb Mərkəzinin dietoloqu Liz Weinandy-nin sözlərinə görə, bu birləşmələr və maddələr müəyyən idrak və əhval dəyişikliklərinə səbəb olur.

Feinberg Tibb Məktəbinin alimləri qrupu belə qənaətə gəliblər ki, içkinin dadı onu içmək sevgisinə təsir etmir. Onun gedişində elm adamları dad genlərini və onların içki seçiminə necə təsir etdiyini daha yaxşı başa düşmək istəyirdilər. Onlar nə qədər istehlak etdiklərini öyrənmək üçün DNT-si İngiltərə Biobankında saxlanılan 335 mindən çox insan arasında sorğu keçiriblər. Bu içkilər iki kateqoriyaya bölünür. Birinciyə acı olanlar daxildir: qırmızı şərab, pivə, qəhvə, çay və qreypfrut şirəsi, ikincisinə isə şirin olanlar: qreypfrutdan başqa limonadlar və şirələr, həmçinin şirinləşdirilmiş içkilər daxildir. Respondentlərin dad üstünlükləri və genlərinin müqayisəsi nəticəsində məlum olub ki, içki seçimi baxımından üstünlüklərin dad genləri ilə heç bir əlaqəsi yoxdur.